Entrées

• Topinambours, courge butternut,

  18
  espuma de cèleri, tuile de fromage
• Velouté de champignons, croûtons maison

  18
• Foie gras de canard en terrine,

  28
  compotée pomme cannelle & toast
• Saumon fumé

  26
  de JC David Boulogne sur mer
• Saint-Jacques, salsifis, roquette, ail fumé

  28
  croustillant au sésame
• Cocotte de homard

  38
  petits légumes (selon arrivage)
• Jambon Iberico sur planche

  35
  tranché à la minute