Croix de fermeture

Gourmand


Un repas complet, avec fromage et dessert
48€

Entrées

Foie gras de canard, brioche façon mendiant,

compotée de pommes du jardin

Dégustation de 9 huîtres de Marennes Oléron

n°1, 2 et 3

Gratiné de saint-Jacques, poireaux,

crevettes grises et duxelle de champignons

Belle assiette d'huîtres et fruits de mer

bulots, bigorneaux, crevettes et langoustine

Plats

Tajine de lotte, légumes

et beurre du Maître Bordier à St-Malo

Dos de cabillaud, émulsion de cresson,

écrasé de céleri et déclinaison de carottes

Pièce de boeuf "Aubrac", marchand de vin

et quelques frites pour la sauce

Fromages

Trilogie de fromages affinés

au choix sur notre chariot

Desserts

à choisir dans la carte des desserts