Croix de fermeture

Menu de Noël


Ce menu à 68 € est servi le 25 décembre au déjeuner.

LES 3 AMUSES BOUCHE DE NOEL

ENTREES AUX CHOIX

Saint-Jacques, crème de cèpes, purée de butternut

Ris de veau aux champignons en feuilleté

9 huîtres de Marennes Oléron, n°1, n°2 et n°3

Foie gras en trilogie:

club sandwich au pain d'épices, en terrine et poêlé

PLATS AU CHOIX

Lotte rôtie

jus de truffes, croustillant de pomme de terre

Dinde de Licques

jus de truffes, croustillant de pomme de terre

DESSERTS AU CHOIX

Délice de marron

Entremet chocolat et clémentine