Croix de fermeture

St Valentin


Menu à 48 €

Mise en bouche

Entrée

L'assiette des amoureux, à partager

Beignets de langoustine, foie gras brioche, St Jacques lutée jus de truffe, saumon fumé avec toast

Cocotte de crabe,

et légumes croquants

Plat

Le tajine de poissons de nos côtes

Légumes oubliés, coulis de langoustines

Suprême de volaille de Licques,

sauce morilles, pommes Pont Neuf, purée et chips de céleri

Fromage

Assiette de fromage du nord affinés

Salade et fruits secs

Dessert

Déclinaison sur le thème du chocolat au lait

en différentes textures, coeur craquant des amoureux

Pavlova aux fruits frais