Entrées

• Velouté de moules, spécialité du Chef

  18
• Oeuf poché, petits pois, pousses d'épinards

  18
  et espuma de petits pois
• Foie gras de canard

  25
  chutney & confit de Sauternes
• Saumon fumé

  26
  de JC David Boulogne sur mer
• Couteaux à l'ail et au persil

  22
• Pressé de saumon fumé et poireaux,

  26
  crème de citron et poireaux frits
• Cocotte de homard

  38
  petits légumes (selon arrivage)
• Jambon Iberico sur planche

  35
  tranché à la minute