Entrées

• Velouté maraîcher, espuma sablé de Wissant

  15
  Végétarien
• Oeuf poché, purée de cèleri,

  18
  pousses d'épinard & crème de champignons
• Velouté maraîcher, espuma sablé de Wissant

  18
  haddock maison JC David
• Foie gras de canard

  25
  chutney & confit de Sauternes
• Saumon fumé

  26
  de JC David Boulogne sur mer
• Couteaux à l'ail et au persil

  22
• Saint-Jacques Boulonnaises

  28
  légumes de saison gratinés, tuile de parmesan
• Cocotte de homard

  38
  petits légumes (selon arrivage)
• Jambon Iberico sur planche

  35
  tranché à la minute