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Entrées

Un premier plat pour exciter vos papilles.
  • Oeuf poché,
    18
    brocoli, choux-fleur et poireaux
  • Tartelette courge butternut,
    18
    espuma Monts des Cats et noisettes
  • Foie gras de canard en terrine, toast,
    28
    chutney de coing et pickles
  • Saumon fumé
    26
    de JC David Boulogne sur mer
  • Saint-Jacques, émulsion de vanille,
    28
    panais rôti et rutabaga en purée
  • Cocotte de homard
    38
    petits légumes (selon arrivage)
  • Jambon Iberico sur planche
    35
    tranché à la minute