Formule à partir de 28€

Entrées
• Velouté de champignons, croûtons maison
• Topinambours, courge butternut, espuma de cèleri,
  tuile de fromage
• 6 Huîtres n°3 affinées sur parc
• Foie gras de canard en terrine (+5€)
  compotée pomme cannelle, toast
• Saint-Jacques, salsifis, roquette, ail fumé (+6€)
  croustillant au sésame
• Dégustation de 9 huîtres n°3, 2 & 1 (+5€)

Plats
• Poisson de la pêche du jour
• Saint-Jacques, sauce noisette (+7€)
  topinambour en purée, chips et dés
• Ravioles au maroilles, bouillon d'endives
• Volaille de Licques inspiration ramen, carottes,
  chou frisé, cacahuète, sésame grillé, bouillon
• Filet de bœuf, jus corsé, chutney d'oignons (+ 10 €)
  endives braisées & frites maison

Fromages
• Trilogie de fromages (+6€)

Desserts
• Dessert à choisir dans la carte des desserts
  ou fromage à la place du dessert