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Menu à partir de 38€

Notre menu unique, à composer selon vos envies du jour…

    Entrées

  • Velouté de brocoli, émulsion & huile de noix,
    noix torréfiées (végétarien)
  • Oeuf fermier meurette,
    chips de poitrine fumée (option végétarienne possible)
  • 6 Huîtres n°3 affinées sur parc
  • Foie gras de canard en terrine (+5€)
    raisin en gelée et compotée, toast
  • Saint-Jacques, sauce Hollandaise vinaigrée (+6€)
    poireaux et graines de moutarde
  • Dégustation de 9 huîtres n°3, 2 & 1 (+5€)

    • Plats

  • Poisson de la pêche du jour
  • Volaille de Licques,
    façon poule au riz 2.0
  • Ravioles potiron, émulsion de parmesan,
    noisettes torréfiées et champignons
  • Sain-Jacques, châtaignes, butternut, (+7€)
    purée de patates douces
  • Filet de bœuf Rossini, (+ 10 €)
    sauce Madère & frites maison

    • Fromages

  • Trilogie de fromages (+6€)

    • Desserts

  • Dessert à choisir dans la carte des desserts
    ou fromage à la place du dessert