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Menu Fête des Mères à 68 €
Menu unique servi dimanche 25 mai
- Velouté de homard,façon bouillabaisse, crevettes et moules
- Carpaccio de betterave, pesto de roquette,parmesan, compotée oseille/fraise
- Dégustation d'huîtres n°1, n°2 et n°3de Marennes Oléron
- Foie gras de canard,compote de rhubarbe, pain grillé
- Bar en filet, hollandaise à l'ail des ourspommes sautées et petits pois
- Filet de boeuf cuit en basse température,poivre vert, purée beure noisette, asperge
- Asperges rôties, pesto de roquette,crème de fromage et mayonnaise
- Crème caramel de Maman
- Mousse au chocolat Valrhona Andoa bio & praliné
- Baba, genièvre de houlle et fraises