Croix de fermeture

Noël et jour de l’an


Uniquement disponible le jour de Noël et le jour de l'an
(25 décembre et 1er janvier)
58 € avec une entrée
68 € avec 2 entrées

Mise en bouche

Surprises du Chef

des fêtes de fin d'année

Entrées au choix

Dégustation d’huîtres Marennes Oléron

3 n°3, 3 n°2 & 3 n°1

Foie gras de canard,

confit de Sauternes et pain toast

Noix de Saint-Jacques,

purée de panais, émulsion de beurre aux algues

Plats au choix

Dinde (25/12)-Chapon (01/01) de Licques rôti(e)

truffes et polenta

Médaillon de lotte, risotto de courge butternut

réduction de vin au Porto

Fromages

Trilogie de fromages affinés

Desserts au choix

Vision tout chocolat de la bûche de fin d'année

Pavlova aux fruits frais